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安平周氏豆花の外観

台南・安平には、豆花で有名なお店がいつかあるのですが、

今回は1962年創業の「安平周氏豆花」に行ってみました。

安平周氏豆花の薑汁熱豆花は絶品

ショーケースに並んだトッピングを指差しながら注文。

温かい生姜汁シロップをかけてもらうことにしました。お店のお姉さんのおすすめです。

注文を終えると、座って待っててねって言われます。

安平周氏豆花のショーケース 

簡素だけど、どことなく老舗の風格を感じさせる店内です。

安平周氏豆花の店内

通常、豆花をお椀に盛って、トッピングとシロップをかけるだけなので、すぐに出来上がるはずなのですが、ナカナカ出てきません。

安平周氏豆花の店内

豆花から作っているのかしらと心配になって覗きに行ったら、このお店では注文が入ってから生姜をすり下ろしていました。

すり下ろした生姜とシロップを小鍋でひとつひとつ温めています。時間がかかるはずです。

安平周氏豆花の店先

随分待たされて、やっと豆花が私達のテーブルにやって来ました。先客もいたので仕方ありません。

安平周氏豆花の薑汁熱豆花

さすがに丁寧に作られたシロップだけあってとても美味しい。生姜の香り高いシロップです。

しっかりした豆の味のする豆花にこのシロップはぴったりです。

きっと、豆花もトッピングも丁寧に作られているのだと思う。

安平周氏豆花のお店情報

住所:台南市安平區安平路137號(安平觀音亭対面)
TEL:06-2238773
営業時間:10:00~21:00
カード:不可

台南市安平區安平路137號

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