台南はおいしい小吃の宝庫なのですが、その中でも知名度ダントツ1位は「度小月の担仔麺」ではないでしょうか？
安平で食べた担仔麺がいまいちだったので、担仔麺の本家本元、度小月でリベンジしました。
度小月はいつもお客でいっぱい
12時前というお昼ごはんピッタシの時間だったため、当たり前ですが度小月は満席でした。
しばらく外のイスに座って待ちます。
入口入ってすぐのところでは、懐かしのスタイルで担仔麺を作っています。
前回はイケメン君だったのですが、今日はおばちゃんですね。
3階に通されました。
最初は天秤担いでから始まった「度小月」ですが、今では台湾全土に支店も出す老舗の有名店に。大成功を収めました。
お店も立派なレストラン。モダンとレトロが上手く折り合った、センスのいい店内です。
これが度小月の担仔麺
甘エビでだしを取ったスープに良く煮こまれた肉餡。にんにくのパンチが効いています。（内緒の話ですが麺がいけてません。）
ですが、担仔麺は台南に来たなら一度は食べておくべきだと思います。なんせ台南第一の名物なのですから。
「肉燥飯」（肉そぼろ丼）度小月の煮込み鍋は、肉のゼラチン質が鍋肌に固まっています。長年継ぎ足し継ぎ足しで煮込んできたこの肉味噌が秘伝の味なのかもしれません。
度小月のお店情報
住所：台南市中正路16号
TEL:(06)2231-744
営業時間：11:30～24:30
定休日：なし
カード：不可
台南市中正路16号
