アルノー・ラエールの絶品クイニーアマン　Arnaud Larher【売り切れ御免】

M.O.F（国家最優秀職人賞）の称号を獲得したパティシエ、アルノー・ラエールのお店。

ケーキやショコラが有名ですが、私のおすすめはブルターニュの伝統菓子クイニーアマンです。

アルノー・ラエール Arnaud Larher のカリカリなクイニーアマン

パティシエのアルノー・ラエール氏は、ブルターニュ出身。ブルターニュといえばお塩とバターが有名ですね。世界一のバター、ボルディエもブルターニュのサンマロ島に本店があります。

ブルターニュ産の有塩バターと砂糖をたっぷり使った彼の作るクイニーアマンは、塩とのバランスがホント絶妙なんです。

外側はカリッと香ばしく、なかはバターでしっとり。バター大好きな人にはたまらない美味しさ。かなりのハイカロリーでしょうけど、気にしてられない。

カリカリ、バリバリのカラメルがちょうどよいアクセントになっています。

夏季限定のビーチサンダルケーキ。可愛いです。

Arnaud Larher アルノー・ラエールのお店情報

モンマルトル店
【住所】
53 rue Caulaincourt 75018 Paris
【時間】
火-土 10:00-19:30、日 10:00-13:00
【定休日】月曜日

サンジェルマン店

【住所】
93 rue de Seine 75006 Paris
【時間】火 14:00-19:30、
水-木 10:00-19:30、
金・土 10:00-20:00、
日 10:00-19:00
【定休日】月曜日

【朗報です！】広尾にOpen

「Arnaud Larher（アルノー・ラエール）」日本初の路面店が広尾にOpenしました

パトリック・ロジェ

鬼才ショコラティエ、パトリックロジェ（Patric Roger）のショップは異空間。かなりクールな印象でした。

ショーウインドウのオブジェもアーティスティックです。

日本未出店なのでお土産にちょうどいい。

私のおすすめはタブレット、板チョコです。カカオの産地別、配分量別で何種類か並んでいるので、色々試してみましょう。

パリ市内には6店舗あるので、旅行者にも便利で買いやすくなりました。