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マナニムレシピ

ここは、お漬物や佃煮(チャンアチ)、コチュジャンやテンジャンそしてチーズまで
発酵夫人が一人で手作りしているお店です。
店内も、店ごと発酵してそうな雰囲気でした。

チャンアチ

評判の高いチャンアチ。
ヨモギとふきの葉の2種類を購入。
それぞれ15000Wと18000Wという強気なお値段ですが、
家に戻って食べてみて大感激。
とっても美味しかったのです。

次回はこの店で食事もしたいです。


発酵夫人のチャンアチ。
家で早速食べてみました。

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日本の佃煮とはちょっと違う、
醤油辛いところは全くなく、独特の風味。
彼女の発酵技術に脱帽です。

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