台南で泊まったホテルは立地が抜群
ホテルを出て道路を渡ったら、大きな市場があります。
水仙宮市場ってガイドブックには載っているのだけど、入り口によって、長楽市場だったり永楽市場だったりします。
道路沿い、外のエリアには、果物屋さんが軒を連ねています。
市場の中は薄暗く、細い道がたくさんあって、迷路のように複雑な構造です。
お肉屋さんや魚屋さんがたくさん。
まぐろも！生まぐろ！
そして、市場の真ん中に「水仙宮」があります。海と貿易の神様、水仙尊王をお祀りしています。
あと、お惣菜やお菓子のお店も。
驚きの春巻皮の作り方
ここは、春巻きの皮を作って売っているお店。作り方がすごい！
まず、生地を鉄板に押し付けて、、、
パッと離すと、鉄板に薄く張り付いています。
手でひっくり返して、さっと焼いたら出来上がり。20~30秒くらいで1枚が出来上がります。
なぜ、鉄板に薄く張り付くのかが不思議。ずーと眺めていたのですが、わかりませんでした。
すごい技ですね。
1斤170元、冷凍だと150元です。買って帰りたかったけどこの後台北にも行くので、日持ちの点でちょっと不安だったので今回はあきらめました。
通路を挟んで2人のおじさんが焼いているのですが、お二人とも腰にコルセットを巻いていました。
かなり腰に負担がかかる技なのかもしれません。
でも素晴らしかったです。
搾りたての練りごまを買ってみる
芝麻醤をその場で作って売っているお店がありました。
白ごまと黒ゴマ、それぞれ大、小と合計4種類あります。
ポタポタと垂れてくるのを直接瓶で受け止めています。
容器一杯になるにはちょっと時間がかかります。
この、絞ったばかりの白ごま芝麻醤の小を買いました。
以下は次回の為の予習です。
地元の人に大人気のお店なのですが、今回はいけなかったので。
『麺條王海産麺』
ココはいつも並んでいました。とってもおいしそうです。
絶対日本語メニューとか写真メニューとかなさそうでした。
注文の仕方とかよく調べてトライしたいと思います。
ここもいつもいっぱいでした。
朝からビール？って驚いたのですが、ビールではなく、泡立ち紅茶のお店です。いろんな種類があります。
次回頑張っていってみたいと思います。
大根餅はお味見が出来ます。これも次回は買って帰りたい。
