タイには「クイッティアオ」という麺料理があります。「タイ風ラーメン」とのことですが、日本のラーメンとは全然違います。（私、大の麺好きなのですが日本のラーメンだけはなぜか食べれません。）
クイッティアオはお米でできた白い麺。
麺の太さにより、一番細い「センミー」、中間が「センレック」、一番太いのが「センヤイ」と呼び方が分かれます。
スープは基本はおすまし系、あっさり系。具はプリプリのつみれが必需品。あといろいろ店によってあるみたい。
クイッティアオならここが美味しいと教えてもらった、「セーウ」。BTSトンロー駅から徒歩3分ぐらい。
屋台だか食堂だかよくわからない店の造り、でもお店の人はテキパキしていて気持ちよくお食事できました。
メニューは写真付きなのでわかりやすいと思います。小ぶりなので汁なしと汁ありの2種類を頼んでみました。
汁ありも、汁なしもどっちもおいしい！
スープはあっさりしていて、そんなに辛くなくて、でも深みもあってスープまで残さず飲んじゃった。
汁なしの方は、スープないんだけどちゃんと麺にあじかからまっててこれもおいしい。
汁なしも汁ありも、上に乗っかってる具は同じ。
つみれなんだけど、ひとつひとつ味が違ってて凝ってる。
麺を味わいたのなら、ぜひ汁なしと汁ありの2つを食べてみてください。
それから、これはヤシの実ジュース。ココナッツミルクの香りとかはしないのだけど、
スッキリした甘さで、暑い日にはぴったりだと思った飲み物です。
「セーウ」
住所：1093 Sukhumvit 55-57, Bangkok
TEL: (02)3910043
営業時間：7～16時
定休日：毎月16日
カード：不可
