香港輪ゴム麺が大好きで、小腹がすけばいたるところでエビ雲呑麺を食べますが、どのお店もそれなりに美味しい。 でもその中でもどこが一番かって聞かれたら、やっぱり麥文記麺家マクマンキーだと思うのです。 エビ雲呑麺なら麥文記麺家マクマンキー いつも満席の店内。行列ができていても回転が早いのでそんなに待つことなく入れます。 この...

「香港の秋葉原」として知られる深水埗（シャムスイポー）ですが、美味しいローカルフードの店が揃っていることでも有名です。 今回はそんな下町グルメの名店のひとつ、劉森記麺家に行ってきました。 劉森記麺家は、蝦子撈麺で香港一有名なお店なんだとか。またこの店は竹を使って打つ自家製の竹昇麺でもよくしられています。 麺よし、スープ...

2日目のお昼はホテル近くの「英記麺家」へ。揚げ雲呑麺で有名なお店です。 香港で一番きつい坂と言われている「正街」にありますが、MTR「西営盤」駅を使えばあの坂を登ることなくたどり着けます。 英記麺家への行き方 英記麺家の最寄り口はC出口です。地下鉄に乗らなくても駅のエレベーターは使用できます。 泊まっていたホテルからだ...

香港にも麺の種類はたくさんあるのだけど、私がハマったのは輪ゴム麺。正式名はなんていうのかしら。細くてゴワゴワでコシのあるあの麺！ 「輪ゴムみたいで超ー美味しい！」って私は思うのだけど、「まるで輪ゴム！激マズ！」って怒っている人もいて、万人受けする麺ではないみたい。 なので、日本でこの麺を食べれるお店ってなかなか無いです...

美味しいワンタン麺屋さんがたくさんある香港の中でも群を抜いておいしいのが「永華雲呑麺家」。MTR湾仔駅からすぐ、Hennessy Road沿いにあります。 いつも満員で相席は当たり前。活気があっていいですね。 竹の棒で打ったという自家製の手打ち麺。極細でものすごくコシがあります。そう、まるでゴムのような噛み心地。でもこ...

地下鉄で佐敦駅まで移動し、 向かったのは「麥文記麺家」 ここは老舗の有名な麺専門店です。 伺ったのは4時ごろ。 半端な時間にも関わらず、 お客さんでいっぱいでした。 ワンタン麺。 この麺がうまい！ 細くて輪ゴムみたいで こりこりしてて固めなんだけど、 あっさり味のスープとぴったし。 ワンタンスープも頼んでみた。 ここの...

池上千恵さんの本に載っていたお店。いくつか行ってみましたよ。 香港 路地的 裏グルメ: 香港食の一番人気ブログ、おかわり posted with ヨメレバ 池上 千恵,小野寺 光子 世界文化社 2011-09-08 Amazon Kindle 楽天ブックス 7net honto 「永華麺家」 自家製手打ち麺が評判のお...