美味しいワンタン麺屋さんがたくさんある香港の中でも
群を抜いておいしいのが「永華雲呑麺家」。
MTR湾仔駅からすぐ、Hennessy Road沿いにあります。
いつも満員で相席は当たり前。
活気があっていいですね。
竹の棒で打ったという自家製の手打ち麺。
極細でものすごくコシがあります。
そう、まるでゴムのような噛み心地。
でもこの食感がくせになる。
そしてスープもおいしい！
薄味の塩味、でも蝦の出汁がしっかりきいています。
蝦ワンタンもエビがぶりっぶり。
旦那さんは汁なしの「蝦仔労麺」
これもおいしいらしい。
前回訪問した時の記事⇒「香港裏グルメ」に載ってたお店
＊＊＊＊お店データ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊
永華雲呑麺家
住所： 89 Hennessy Road, Wan Chai
TEL： 852 2527 7476
営業時間：月～土12:00〜翌4:00 日~翌1:00
定休日：なし
カード不可
