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タイには「クイッティアオ」という麺料理があります。「タイ風ラーメン」とのことですが、日本のラーメンとは全然違います。(私、大の麺好きなのですが日本のラーメンだけはなぜか食べれません。)

クイッティアオはお米でできた白い麺。
麺の太さにより、一番細い「センミー」、中間が「センレック」、一番太いのが「センヤイ」と呼び方が分かれます。

スープは基本はおすまし系、あっさり系。具はプリプリのつみれが必需品。あといろいろ店によってあるみたい。

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クイッティアオならここが美味しいと教えてもらった、「セーウ」。BTSトンロー駅から徒歩3分ぐらい。

屋台だか食堂だかよくわからない店の造り、でもお店の人はテキパキしていて気持ちよくお食事できました。

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メニューは写真付きなのでわかりやすいと思います。小ぶりなので汁なしと汁ありの2種類を頼んでみました。

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汁ありも、汁なしもどっちもおいしい!

スープはあっさりしていて、そんなに辛くなくて、でも深みもあってスープまで残さず飲んじゃった。

汁なしの方は、スープないんだけどちゃんと麺にあじかからまっててこれもおいしい。

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汁なしも汁ありも、上に乗っかってる具は同じ。
つみれなんだけど、ひとつひとつ味が違ってて凝ってる。

麺を味わいたのなら、ぜひ汁なしと汁ありの2つを食べてみてください。

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それから、これはヤシの実ジュース。ココナッツミルクの香りとかはしないのだけど、
スッキリした甘さで、暑い日にはぴったりだと思った飲み物です。

「セーウ」

住所:1093 Sukhumvit 55-57, Bangkok
TEL: (02)3910043
営業時間:7~16時
定休日:毎月16日
カード:不可

 

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