この店のオーナーのお母様は、
コチュジャンの本場「淳昌（スンチャン）」で
コチュジャン名人と呼ばれているそう。
その名人が作ったコチュジャンを買いに行っていきました。
お店は、モダンというか前衛的というか
でもちょっと雑な感じもするインテリア
ちょうどお昼時だったので、
ついでにここでランチを頂くことにしました。
ﾊﾞﾝﾁｬﾝで出てきた昆布の素揚げがおいしい。
それからジャガイモも。
甘ジョッパクていけてるお味でした。
おうどんを頼んだのですが、
スープは、へんな甘さはなく、すっきりとしたお味でした。
名人作のコチュジャンの威力でしょうか。
私、コチュジャンにはそんなに詳しくないのですが
確かにコクが違うような気がします。
名人が丁寧に手づくりした醤。
変なものは入っていないという安心感がありますね。
＊＊＊＊お店データ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「タルシッタッ」
住所： ソウル特別市 江南区 島山大路15キル 11
TEL： 02-511-9440
営業時間： 11：30～23：00(ラストオーダー22：30)
定休日： 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
カード：可
交通：
・地下鉄3号線新沙(シンサ、Sinsa)駅 8番出口 徒歩6分
・地下鉄3号線狎鴎亭(アックジョン、Apgujeong)駅 5番出口 徒歩17分
