10元の激安かき氷で有名な「黃家粉圓冰」さん。 実は豆花もかなりレベルが高いのよって教えてもらったので、豆花大好きな私はワクワクしながら伺いました。 場所は、幸福川沿い。夜は川がライトアップされてきれいですね。なんだか大阪・道頓堀川のグリコの辺りをほうふつとさせます。 以前の所から移転してきたので、まだ新しく綺麗なお店...

台南・民生路１段あたりにも美味しいお店が並んでいます。 私が衝撃を受けたのは、『裕成水果』と『卓家汕頭魚麺』 マンゴーが絶品だった裕成水果 いつも行列のお店 卓家汕頭魚麺 あっさりモチモチのさかなめん そして、３軒目がこの『冰郷』さんです。 冰郷のびっくり豆花 場所は、「卓家汕頭魚麺」のお隣にです。おじさんとおばさんの...

「無名豆花」だなんて、なんだか謙遜している店名だけど、お店も可愛げない造りだけど、このお店の豆花は台南でも1,2を競う美味しさだと思う。 台南の超有名な「無名豆花」 冬の季節には温かい豆花もあるんですね。生姜汁の豆花だと体も温まりそう。 前回私はイチゴ豆花を注文して、イメージしてたのとはちょっと違ったのが出てきてショッ...

台南・安平には、豆花で有名なお店がいつかあるのですが、 【同記安平豆花】老舗のお豆腐デザートはクラシカルなお味 【茂記黒豆花大王】硬派なお店の黒の豆花 今回は1962年創業の「安平周氏豆花」に行ってみました。 安平周氏豆花の薑汁熱豆花は絶品 ショーケースに並んだトッピングを指差しながら注文。 温かい生姜汁シロップをかけ...

かき氷も好きだけど、豆花の方がもっと好き。 台南の豆花は素朴でほんと美味しいのだけど、台南のあと台北で食べると、台北の豆花がおしゃれに思えるから不思議。 レトロで素朴だと思っていたけどかなりおしゃれだった『庄頭豆花担』 この店の豆花は、意外ですが洗練されたおしゃれ系なのです。 丁寧に作られた豆花と、材料から吟味し素材の...

『連得堂餅家』へ行く途中、路地に入る手前にあるお店。 無名というぐらいなので、もともと、自分ちで作ったのを庭先で売っていたという感じでしょうか。 オープンな造りのお店です。 メニューもなかなか豊富。5元でトッピングもOKですって。 最初は「小豆」にするつもりだったのですが、「草苺」というのを見て、「泰成水果店」のメロン...

安平の街の路地をぐるぐる回っていたら、急に大通りに出てきました。 そして見つけたコチラの看板。 「同記安平豆花」去年、さんさんと太陽の輝く真昼間、橋を渡ってテクテクとこのお店の本店に行ったのですが、危うく干物になってしまうところでした。 街中にも支店があったのですね。 安平豆花さんの豆花は素朴で、その素朴さが正統派豆花...

水仙宮市場を抜けると、そこは台南グルメストリートとして有名な国華街。 美味しいお店がたくさんひしめき合っている通りです。 ちょうど、豆花のお店が開店準備中だったので座って待つことに。写真付きのメニューがあって、トッピングもいろいろあるのでどれにしようか迷っていたら、お店のお姉さんが持ってきてくれました。 まだ開店前なの...

どうして日本に豆花のお店がないのでしょう。 私も最初、豆腐に蜜だなんておいしくなさそうって思ったのですが、これは豆腐ではなく豆乳プリンといった方がいいかも。 豆花も蜜もほどよく甘さを抑えてあってツルンツルンと、いくらでも食べれてしまいます。 豆花荘のツルンツルンの豆花 お店によっていろいろなんですが、 ここ、寧夏夜市の...

安平散策途中に寄ったお店。 でもここ、行き方に注意。 安平地区からだと橋を渡らなくてはいけなくて、歩くと結構な距離です。お天気のいいお昼間だと危険。テクテク歩いていたら、溶けそうになってしまいました。 平日のお昼間でしたが、結構混んでいました。台北みたいに、いろんな具を乗っけていくのではなく、1種類ずつのシンプルなメニ...

初台湾のとき、お豆腐に蜜をかけて食べるって、なんかあまり美味しくなさそって思って豆花は食べなかったのだけど、 その次の台北訪問時、食べてびっくり。 つるんとした口当たりと、淡泊な豆腐、素朴な蜜の味と、個性をあらわすトッピング。 お豆腐なので健康的と解釈できて、かき氷より私は豆花の方が好きです。 特に、「庄頭豆花担」さん...