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熊本でおいしいもの!- 太平燕

太平燕っていうのは
もともとは中国福建省の郷土料理で、
福建華僑によって日本にもたらされたとのことですが、

中華料理なのになぜか
熊本以外では食べられていないという
東京の私たちから見ると
大変珍しい食べ物です。

なので絶対これ食べようっと
熊本2日目のお昼に行ってきました。

紅蘭亭 上通りパビリオン』
昭和9年創業の老舗だそうです。
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中庭とかあってお店はちょっとおしゃれな雰囲気。
お昼時なので満席でした。

お昼のセットメニューもいろいろあったのですが
単品で頼んでみました。

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ちゃんぽんみたいな感じでしょうか。
汁多めで麺は春雨です。

野菜たっぷり、卵は揚げてあって、
イカやエビも入っていて
春雨の軽やかさと
具のしゃきしゃき感がいい感じです。

スープはあっさり味。
全体的にやさしい印象に仕上がっています。
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『杏仁豆腐』
最近流行りのふわっトロッって感じではありませんが、
かといって硬すぎず、
しっかり杏仁の香りもして
なかなか本格的な杏仁豆腐でした。

太平燕っておいしいです。
熊本に行ったら絶対食べるべきですね。

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極醸 肥後菊』
九州のお醤油って甘口で独特。
熊本のおいしいお醤油はこれって紹介されたのですが、

熊本一の百貨店、鶴屋百貨店では売ってなくて
その後もお土産物屋さんとかで探したのですが
見当たらなくって、これってホントに熊本名産なの?って思いましたが、
結局ご当地熊本では買えませんでした。

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しかたないので家に戻って、製造元から送ってもらいました。
送料とかかかるので4本も頼んでしまいましたが、
後で調べると銀座の熊本館でも売っているとか。

でもこのお醤油、とても美味しいです。
お刺身にはもちろん、お魚をたいてもいいし、
きっと卵かけご飯とかにもいいと思う。
我が家のかけ醤油の定番になりました。

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