雑誌に載っててとってもおいしそうだったので
このお店を訪ねてみました。
ちょっと一人では入りにくそうな入り口ですが
中に入ってしまえば大丈夫。
日本人の、一人客にも慣れているようです。
熟成させたすっぱいキムチと豚肉を蒸して仕上げたものですって。
きむちトロトロ、そしてお肉もほろほろ。
キムチの酸味が豚肉の脂にとってもよくマッチします。
もやしが浮いているお湯？これスープなんでしょうか？
しっかり土っぽい、もやしの味のするお湯。
ですが、キムチと豚肉のちょっと濃いめのハーモニーに、
これがすっごくよく合います。
お口が一息つく感じ。
このお料理には海苔が大活躍。
キムチに豚肉を乗っけて海苔で包むとか
ご飯、キムチ、豚肉を海苔で包むとか
海苔が足りません。
私は韓国語がしゃべれないので
海苔を一枚持ってヒラヒラさせて
「海苔のお代わり下さい」と日本語で言っていましたが、
ちょっと恥ずかしかったです。
海苔のお代わりは合計3回ぐらいお願いしたので
今度はお代わり下さい、または海苔下さい
くらいは韓国語で言えるようにしていこうと思います。
詳しいお味の感想はこちら⇒☆
＊＊＊＊お店データ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ハノクチ
住所：西大門区冷泉洞178
TEL：02-362-8653
営業時間：10：30～22：00(ラストオーダー21：30)
定休日：旧正月・秋夕(チュソク)の連休
行き方：・地下鉄5号線西大門(ソデムン、Seodaemun)駅 2番出口 徒歩5分
カード可
