香港で食べるお粥、広東粥っていうのでしょうか、ダシでトロトロに煮込まれたクリーミーなお粥、大好きです。
夫は日本に戻ってしまったので私一人の夕食、胃もお疲れ気味なのでお粥にしてみました。
中環から上環にかけてはお粥の激戦区なのですが、今宵は老舗の「羅富記粥麺専家」に行ってみました。
看板を撮ったつもりだったのですが、途中で切れてます。
赤地に黄金の文字がきらめくゴーカな看板なんです。
羅富記粥麺専家のトロトロお粥
50年以上の歴史を誇るお粥の名店「羅富記」は、セントラル近辺に3店舗ありますが、私が行ったのは「皇后大道中店」。上環と中環の間ぐらいにあります。
なんかかわいいセッティングですね。メニューもテーブルに固定されててわかりやすいです。
定番の「皮蛋痩肉粥」を。豚骨ベースのスープで煮ているとのこと。ピータンと、塩漬けにして干した豚の赤身がたっぷり入っています。この痩肉が印象的。しっかりした塩味でジューシーなんです。
羅富記の名物「綾魚の魚球」フィッシュボールです。
自家製のフィッシュボールを油で揚げて、発酵系のソースで食べます。しっかりした歯ごたえで美味しいです。
疲れた胃を休ませるにはちょうどいいですね。
明日からまたいろいろ食べまくります。
羅富記粥麺専家のお店情報
住所：142 Queen’s Road, Central, Hong Kong
TEL:852-2543-3881
営業時間：7:30～23:00
定休日：なし
カード：不可
142 Queen’s Road, Central, Hong Kong
