お目覚めの一杯から始まります。
この日は十勝産小豆のお酢とリンゴジュースをmixしたもの。
小豆のお酢って珍しい。
ポリフェノールとか美容によさげ。
スープはお野菜のミックススープ。
ルバーブのジャム。
しぼりたてのミルク。
卵の黄身がレモン色。
自然農法できちんと育てられた鳥から
とれる卵の色なんですって。
黄身が濃厚なオレンジは美味しそうに見えるけど
それは飼料のせいなんですって。
ソーセージ。
市販のパキッと音がするのはおかしいのですって。
こちらのはジューシーに仕上がっています。
朝ごはんも、たっぷりしっかり「解説」が付きます。
別の日の朝ごはん。
★何かのお酢（何のお酢か忘れてしまいました）と
オレンジジュースのmix
ジャムはいちごだったかな。
★ピュアホワイト（コーン）のスープ。
このスープが甘くておいしい！
★薄いクリーム色のオムレツ。
色は薄いですが、味は濃い。
上に乗ってるトマトソースのトマトがすごいらしい。
水遣りとか草取りとかせずに、ほったらかしで
トマトの生命力をとことんまで引き出して作るのですって。
そんなトマトならぜひ生で食べてみたかった。
ここは本当に野菜がおいしい。
土とお水と農家の方の情熱。
それとホテルのスタッフ、
サービスの方もシェフもみんな
野菜に対して並々ならぬ情熱をお持ちです。
自然農法は本当に大変とお聞きしています。
携わる人々の情熱とこだわりがあって
続けていくことができるのかもしれませんね。
本当に頭が下がります。
