屠殺場が近くにあるため、新鮮な牛肉が手に入りやすい台南。その新鮮な牛肉で作ったスープが朝ごはんになります。
牛肉スープ屋さんはたくさんあるのですが、その中でもダントツと評判の『六千牛肉湯』に行ってきました
人気No1.の六千牛肉湯
評判の高い『六千牛肉湯』
なんでも5時の開店と同時に行列してて、7時台だと1時間以上並ぶらしい。
そして8時ころには店じまいと、聞いていたので頑張って早起きしてみました。
ホテルからは歩いて10分くらい。
7時前に着いたのですが、この日は平日だったためか行列はなし。
並ぶの苦手な私は朝からホッとしました。
おばちゃんのところへ行って注文。
ご飯は？て聞かれたのですがお断りしたら、
生姜とたれを持っていきなさいと指示してくれました。
みかけ、ちょっと怖そうなおばちゃんですが、意外と親切です。
お金はテーブルに運ばれてきたときに支払いました。
お肉がたっぷり入った牛肉湯です。
新鮮な赤みの生肉に熱いスープをかけてあるので、お肉はレア状態、きれいな色でした。
写真を撮っていると、どんどん色が変わってきてしまったので急いで頂きました。
牛肉の香り豊かなスープです。
ともすると乳臭いと感じてしまう、ギリギリなところ。
お肉はそのまま食べてもおいしいのですが、せっかくなので生姜のタレを付けて頂くことに。
このタレが甘ったるいのです。
生姜だけの方が良かったかも。生姜とお醤油でいいかも。
なんで甘ったるいタレが必要なのでしょうか。
牛肉湯初心者の私には理解できませんでしたが、慣れてくるとこのタレが無くては…と思うのかもしれませんね。
六千牛肉湯
台南市海安路1段63號
06-222-7603
営業日：金～月
営業時間 5:00～8:00(売れ切れ次第閉店)
定休日：火～木曜日
食べ終わってもまだ7時半にはなっていません。今日で台南最後なので、ゆっくり散策しながらホテルに戻ります。
新幹線で食べる用に、『金得春捲』と『阿松割包』を買って帰ります。
台南に毎週のように大阪から通う山本さんからのお知らせ！台南の海安路にある「六千牛肉湯」の営業日が変更になりました。（4/2以降）営業日：金～月曜 / 定休日：火～木曜 行かれる方気をつけてくださいね。因みに台南で「山本頭」にカットした山本さんでした。山本桑剪成山本頭了！！酷！！！ pic.twitter.com/VOKGS4I2Jw
— 一青妙 (@taehitoto) 2017年4月7日
